少欲知足 靜默養道

全豆豆漿 DIY

nature 的食譜

材 料：

有機大豆 (非基改黃豆)

+ 熱水各適量 + 冰糖少許 + 調理機

可依個人喜好增減濃稠度喔

作 法:

1.晚間先將黃豆洗淨後 + 水

並置入容器內浸泡至隔天一早

也可使黃豆發芽 = 發芽豆漿

PS.此過程，個人會將黃豆放置冰箱冷藏

以避免夏季容易變質～也可節省換水動作

2.隔天一早 將浸泡好的有機大豆

置入鍋內水煮 30 分鐘或置入電鍋蒸熟

建議：一次可將黃豆數量煮熟多一些

放置冷卻後 個別分裝 置入冷凍庫中

以方便下次取用～

PS.黃豆含有胰蛋白酶抑制物

不達到高溫攝氏100度以上

喝了會發生消化不良、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀

切記!!一定要煮熟透喔！

3.將適量煮熟的有機大豆置入調理機中

+ 熱水適量 + 冰糖少許 快速攪打

PS.個人習慣不過濾豆渣.....

因已攪打的夠綿密且還有許多營養在此~

全喝下是最營養 是最好的～

4.香濃又營養的全豆豆漿完成囉

PS.黃豆本身已煮熟透+水已沸騰過

因此可省去再煮沸的時間～

一次攪打給全家人喝剛剛好

若能再加上"有機糙米米飯"適量一起攪打

則為健康滿分的 "糙米米奶" 喔！

自在愛的關懷

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