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林口戴奧辛羊 含毒超標八倍
減少戴奧辛從生活、飲食做起
林口嘉寶村李姓農戶飼養的二五○頭羊，上月被縣府驗出含戴奧辛後，又送環保署複檢，昨天證實這批羊的戴奧辛含量確實超出標準，甚至較法定門檻高出八倍。
但因汙染源仍未找到，因此縣府決定這批戴奧辛羊暫不撲殺，先植入晶片以利後續追蹤。
今年六、七月間，縣府先在八里發現五十頭戴奧辛羊，在全面撲殺後，為追查可能汙染源，農業局鎖定八里與鄰近鄉鎮林口轄內共計六處牧羊場進行逐一戴奧辛檢測，結果林口李姓農戶的羊隻初檢為八．三八皮克；縣府為求慎重，上個月又抽了同場兩頭羊一公一母進行檢驗，結果公羊肉戴奧辛含量四．五一皮克，母羊肉更高達廿五．四皮克。
汙染源追查 還是一團謎
林口戴奧辛羊比八里戴奧辛羊更「毒」，但在汙染源的追查方面，縣府至今獲得的結論還是只能說是疑雲重重。
北縣環保局長鄧家基表示，兩個多月來，環保局共計針對當地包括八里焚化廠、林口電廠等十九個可疑採樣點，採取了空氣、土壤、植物、煙道灰等五十一個樣品進行戴奧辛含量檢測，但結果全未超過標準。
二百五十隻 全收購控管
正因如此，縣長周錫瑋決定，針對林口李姓農戶放牧的二百五十隻土羊，縣府雖以優於市價每公斤二百七十五元的價格進行收購，但為利於後續汙染源的追查，暫時將不撲殺羊隻，改為烙印與植入晶片雙管齊下的方式進行控管。
雖然沒有證據，但鄧家基強調，由於經查當地農戶過去常有露天燃燒垃圾的習慣，而在汙染源真正水落石出之前，周錫瑋說，雖無法令依據要求當地其他養羊戶停業，但縣府將勸說農民改採比較單純的圈養及餵食飼料方式養羊，並全力配合縣府的重點稽查。
本文來自 中時電子報 2006/10/14 04:09 記者:黃天如北縣報導
戴奧辛被稱為「世紀之毒」，對於戴奧辛這個名詞民眾應不陌生，尤其日前爆發彰化縣線西鄉鴨蛋含有戴奧辛事件，更因此引起各界高度關切，但是你對它了解多少？現在就一起來了解。
《什麼是戴奧辛？》
戴奧辛（Dioxins）是210種不同化合物的統稱，包括75種多氯二聯苯戴奧辛（Polychlorinated dibenzo-P-dioxins，簡稱PCDDs）及135種多氯二聯苯夫喃（Polychlorinated dibenzofurans，簡稱PCDFs）。
這些化合物皆具有兩個氧原子聯結一對苯環類，並與氯結合，是燃燒或製造含氯物質時，產生的無色、無味、毒性很強的脂溶性化學物質，會安定存在於動物脂肪內，代謝不掉，其中以2,3,7,8-四氯聯苯戴奧辛(2,3,7,8-TCDD)之毒性最強，有「世紀之毒」之稱。
《什麼是環境荷爾蒙？》
所謂「環境荷爾蒙」（ Environmental Hormone ），是指外因性干擾生物體內分泌的化學物質，可能阻害生物體生殖機能或引發惡性腫瘤，對懷孕期胚胎或成長初期影響頗大，如多氯聯苯、戴奧辛、石棉、ＤＤＴ、汞和鎘等。
《戴奧辛有什麼特性？》
戴奧辛的水中溶解度甚低，且水溶性隨著氯數的增加而減少，但其疏水性及穩定卻相當高，此外，具有親脂性，一旦進入人體內，容易積存在脂肪組織中造成毒害。
《戴奧辛的毒性作用》
戴奧辛的中毒臨床表徵，可分為急性暴露及慢性暴露；急性暴露在動物實驗中，只要每公斤不到一微克就可以致命，即使僥倖存活也會造成胸腺萎縮、骨髓抑制及肝毒性；對人體的影響則是會造成皮膚、眼睛及呼吸道的刺激、頭痛、頭暈及噁心等症狀。
《戴奧辛怎麼來？》
戴奧辛是源自於化學工業製程中的副產品，而燃燒則是戴奧辛產生的另一種主要方式，如金屬冶鍊、廢棄物焚化爐、人為燃燒行為等。幾乎所有人每天都會接受來自多方不同劑量的戴奧辛，如除草劑、發電廠、木材燃燒、造紙業、水泥業、焚化處理設施、車輛排放廢氣、火災及自然界等均會釋出戴奧辛物質。
《人類暴露於戴奧辛的途徑》
一般而言，戴奧辛進入人體的途徑有三種：吸入受污染的氣體及微?氶B經皮膚直接接觸及吸收、攝食受污染的食物或飲水。其中食物是人類暴露於戴奧辛物質的最主要來源，經由食物所攝取的戴奧辛可達90%以上。
《戴奧辛的攝入限制》
根據世界衛生組織(WHO)建議，每人每日容許量為1~4皮克／仟克體重(１皮克＝10-12克)，以體重60公斤的成人而言，每天容許的最高攝取量不得超過240皮克。
《戴奧辛對身體有何危害？》
世界衛生組織及美國環保署都已經將戴奧辛歸類為可能的人類致癌物，最常見的症狀是氯痤瘡、損害肝臟與免疫系統、影響酵素運作功能、造成消化不良、肌肉或是關節疼痛、男性荷爾蒙減少、易致使孕婦流產或是產下畸胎、以及視力受損等。
《戴奧辛在環境中的流向》
戴奧辛在環境中的流向很複雜，它可經由空氣媒介傳送戴奧辛蒸氣，或含戴奧辛的懸浮微粒，藉由水體傳送受戴奧辛污染的水中懸浮物，在土壤中藉著風力及水的侵蝕而移動，甚至是經由生物營養交換或其他工商業污染行為傳遞。
《如何免於戴奧辛污染？》
由於食物是人類暴露於戴奧辛物質的最主要來源，且戴奧辛容易存積於動物性脂肪內，因此減少動物性脂肪的攝取，食用低脂肪類的食物，將有助於降低體內戴奧辛的積存；另外，多吃蔬果、榖類食物等均衡的飲食，也能減少單一食物戴奧辛的攝取量。
此外，日常生活中減少使用含氯的物品，如PVC塑膠袋、塑膠製品、含氯漂白劑、消毒殺劑等；儘量使用可回收再利用、低污染材質的物品；並做好垃圾分類、及資源回收等工作；避免露天燃燒垃圾、廢棄物、廢五金
等。
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戴奧辛對健康有何影響？ |
戴奧辛對人類所造成的危害，可以追溯到1949年3月，美國西維吉尼亞州一間製造三氯酚的化工廠發生戴奧辛污染事件，當時造成工作人員的皮膚、眼睛及肺部因受刺激，而產生腸胃不適、頭痛，接著陸續出現氯痤瘡、肝腫大及末梢多發性神經症狀。
戴奧辛對人體健康的影響程度究竟有多大呢？流行病學研究證實，戴奧辛可能是多部位的致癌物；研究發現，在戴奧辛處理下，軟組織肉瘤的發生率增加、呼吸道癌症、非何杰金氏淋巴癌與胃癌發生率也有增加的現象。
1968年日本發生震驚世界的米糠油中毒事件，受害者肺癌與肝癌的發生率也明顯增加；而1979年，台灣發生米糠油受多氯聯苯污染的事件，受害者不僅身心受創，其生育的後代存活率降低、身體結構異常、成長遲緩、身體功能異常等現象。
起針對戴奧辛對人體健康的危害，歸類如下：
● 身體系統方面：
當人體暴露在0.1 微克／仟克體重以上的2,3,7,8－四氯戴奧辛時，將導致皮膚產生氯痤瘡(chloracne)、體重急速減輕、體內肝臟酵素之血清濃度增加，進而影響免疫系統。
●垂直傳染：
戴奧辛誘導造成的酵素活性增強，能持續相當久的時間，且誘導作用也可經由母體胎盤到達胎兒，造成「垂直傳染」；孕婦及新生嬰兒發生流產、或是生產畸形、缺陷的「可樂嬰兒」，新生兒出現體重輕、出生時皮膚有深棕色素沉澱、發育遲緩、黃疸及免疫功能不良等問題。
●致癌作用：
人體吸收一定劑量的戴奧辛會引起軟組織肉瘤，長時間攝入戴奧辛也會致使致癌機率增加，戴奧辛致癌已被享有國際聲望之國際癌症研究中心（IARC）證實，肝、肺、胃癌及淋巴癌都和戴奧辛有關。
●生殖毒性：
戴奧辛會導致男性精子數目減少、雄性激素含量降低、睪丸與其他生殖器官重量改變、睪丸型態改變、降低生殖能力；至於戴奧辛對女性的影響，是生理週期荷爾蒙不正常變動、致使新生兒體重輕、易流產、畸胎或畸形兒。
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減少戴奧辛，從生活做起。
●食用低脂類食物
●減少動物性脂肪的攝取
●簡單的烹調方式
●均衡攝取蔬菜、水果及穀類食物
●使用省資源、低污染的材質物品
●減少含氯物品的使用
●避免暴露在燃燒垃圾、廢五金、電纜、家具的環境中
所謂「預防重於治療」，從預防環境污染的觀點來說，空氣污染、汽機車排放的廢氣，焚化爐排放等，都是環境中戴奧辛的主要來源，因此加強執行空氣污染防治，並積極宣導垃圾分類及資源回收再利用的重要，民眾從日常生活裡提升環保概念，處處都可以減少戴奧辛。
當然，要消滅戴奧辛，光是靠有關單位的管制還不夠，最重要的還是民眾需要注意生活環境中存在的「小戴奧辛」，才能不受污染；民眾應儘量使用低污染及可回收再利用材質的物品，減少使用含氯物品，如PVC塑膠袋、塑膠製品、含氯的洗衣漂白劑、殺菌消毒液等。
另外，避免露天燃燒稻草、農業廢棄物、垃圾、廢五金、廢電纜、廢家具等，甚至連紙錢也應儘量減少使用；平日做好垃圾資源回收分類，將廢塑膠容器回收利用，或是交由清潔隊回收；儘量搭乘大眾運輸工具，減少使用機動車輛，降低汽機車排放的廢氣等。
由於人體中90%以上的戴奧辛來自食物，戴奧辛又容易積存於肥肉、大型深海魚（如旗魚、鮪魚、鯊魚、鱈魚、大青花魚）、動物內臟以及雞皮、鴨皮等動物性脂肪中，因此減少肉類脂肪的攝取，將可降低脂溶性的戴奧辛進入體內；此外，多吃蔬菜、水果及榖類食物等飲食，也可減少單一食物戴奧辛的攝取量。 |
部分文章摘自國際厚生健康園區
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