很難想像這樣素雅的花叫做薑黃吧,名稱是源自於她的地下根莖。她是薑科植物,根莖具有薑科植物特有的芳香氣味,短圓柱形的根莖橘黃色,磨粉可以製香料與藥用,也可以作為染料,用途十分廣泛。


我這叢種3~4年了,年年在父親節後開花。我把她種在半日照的位置,其實她在全日照的環境也可以長得很好,前提是水要充足供應。冬季地上部會完全乾枯,只留地下根莖休眠。待來春天氣回暖就開始萌芽,此時有施過一次有機肥,之後就任其生長不再施肥。


水分要很充足,尤其春夏之交花芽發育期,不要讓葉片因為乾旱缺水萎軟。花序挺出後,更要充足供水,才能讓花序挺高一點。可惜她的花序雖然清秀漂亮,但卻夾在高大的葉叢中,不注意時很容易被葉子遮擋,而錯過他開花的時間。昨天將已經開的5枝花序剪下,插在瓶中欣賞,在悶熱的天氣看這麼清爽的花,涼意打從心底沁上來。


其實這植物的中文名稱讓我糊塗了好久,原因是中國古代藥書把薑黃與鬱金兩個植物混在一起,造成目前中名與日名是完全相反的現象,還有書籍及網頁資料,誤認薑黃就是鬱金,但這是兩種不同的植物。


日本這幾年大推鬱金當養生保健食品,其實中文得稱為薑黃才對。所以我又整理一個簡表,協助大家辨識這長得模棱兩可的姊妹花。如果可以親眼見到植物開花,花在葉從中心的就是薑黃,花自旁邊伸出的是鬱金。台灣我見到的都是薑黃,我到現在還沒親眼見過鬱金。










































中名



薑黃



鬱金



學名



Curcuma longa



Curcuma aromatica



日名



ウコン(鬱金)



キョウオウ(薑黃)



英名



Turmeric



Wild Turmeric



花序



葉叢中間伸出



從基部側面伸出



苞片



白色泛綠,末端粉紅



白色泛紫紅



葉片



葉兩面無毛



葉被有細絨毛



根莖



橘黃色



黃色



花期





春夏之交



 

薑黃學名:Curcuma longa 英名:Turmeric 日名:ウコン(鬱金)



↓薑黃




 


簡介:薑科薑黃屬的宿根性草本植物,原產南亞及東南亞,因為根莖具香料、藥用及染料等用途而廣泛栽培。植株夏季生長,冬季地上部乾枯,以地下部休眠。地下根莖發達,根莖短柱狀成叢且有分枝,切面橘黃色,有芳香。葉5~7片叢生,葉長橢圓形,長30~50㎝,寬15~20㎝,葉柄長20~50㎝,葉兩面光滑無毛,葉面脈紋明顯。


穗狀花序形似毬果,自葉叢中伸出,花序長15~20㎝,花序下半部的苞片卵圓形,內有黃色花。花序上部白色苞片狹長,裡面無花。開花期夏季。



↓鬱金




文摘樂多日誌→愛花人集合



延伸閱讀→鬱金和薑黃是一樣的嗎?

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