少欲知足 靜默養道

食物中的成分是影響情緒狀態的重要因素，例如某些中藥材可以安神定心、降煩解鬱；日常生活中常見的蔬果、穀糧、花草茶類，都具有抗憂鬱、及改善男女更年期症狀的功效。

在上千種的中藥中，絕大部分都屬於植物，中醫早就有「醫食同源」的理論，中醫處方也常有「忌油葷」三字。

以下簡介一些對身心健康有益的優良食物

3. 冬瓜：清肝降火氣；解毒利尿；含有維他命C，可以消除煩躁不安。

4. 南瓜：含有豐富的胺基酸，有利於製造改善情緒的神經荷爾蒙。

5. 新鮮金針：抗憂鬱、抗老化、助眠。

6. 毛豆：含有豐富的蛋白質與胺基酸，可以消除抑鬱緊張。

7. 綠豆：清熱、解毒、利尿、安神。

7. 小麥胚芽：含有豐富的維他命B群與多種礦物質，可以維護神經系統的穩定，增加能量代謝，有助於抗壓。 

8. 麥麩：緩和更年期的情緒症狀。

9. 柑橘與葡萄柚：促進神經傳導物質分泌，可以抗憂鬱、袪除疲勞。  

10. 黃豆：含有植物性荷爾蒙，可以減少罹患攝護腺癌的機率。男性老化以後，容易發生骨質疏鬆，黃豆可以改善男性的骨質流失；黃豆也含有大量的卵磷脂，而卵磷脂與短期記憶力和學習力的維持有關。

11. 南瓜子：含多種不飽和脂肪酸，包含維他命E、礦物質。南瓜子中所含的鋅，與男性生殖系統有密切的關係，當攝護腺液內的鋅含量減少時，就容易發生攝護腺發炎、罹患攝護腺癌、精蟲數目減少等。南瓜子也含有豐富的甘氨酸Glycine、丙氨酸Alanine、麩氨酸Glutamic Acid，可以促進排尿順暢。

12. 胡蘿蔔：含高量的β-胡蘿蔔素，具有抗氧化、抗癌的作用。β-胡蘿蔔素會在體內轉變為維他命A，可以增加身體的抵抗力；胡蘿蔔也含有豐富的鉀，具有降血壓的作用。

13. 山藥：富含黏質多醣體，是製造荷爾蒙的主要原料。可以促進荷爾蒙分泌、提升新陳代謝、預防憂鬱及老化。

14. 薏仁：富含油脂、維他命及膳食纖維。含有某些水溶性纖維，可以藉由吸附膽鹽（負責消化脂肪），減緩腸道對脂肪的吸收率，進而降低血脂肪，可以預防心血管疾病。

15. 水：人體內有超過70%是水分。如果水分不足，會感到疲勞、反應遲鈍。若只飲用含醣類飲料，只會增加熱量，無益健康。

16. 綠茶：含有多酚類，具抗氧化作用，避免DNA和細胞氧化，可以抗癌、防老化、提昇精力；此外綠茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，防止脂肪積聚於體內；另含維他命B1、C和咖啡因，可以促進胃液分泌，有助腸道消化及去油脂。

17. 蕃茄：具有養顏美容的功效。含豐富的抗氧化物----蕃茄紅素，能阻斷氧自由基的產生，同時阻斷氧自由基與蛋白質、碳水化合物和脂類等的反應，有保護細胞的作用。有人建議，將番茄煮熟後食用，可能減少24%前列腺癌的發生率，然而吃生蕃茄，則對前列腺癌沒有任何影響。需要注意的是，吃過多的蕃茄紅素，會使皮膚變黃，如 : 紅蘿蔔.......。