吃 1 斤燒烤物 等同吸 600 根菸
愛吃燒烤、油炸類食物的饕客請注意了
台中榮總醫師研究
肉類燒烤後產生的致癌物質
可以跟煙類「比毒」
吃 1 公斤的燒烤肉類
約等同把 600 根香煙產生的致癌物質吞下肚
燒烤真好吃，又香又美味
但是現在台中榮總醫師建議大家，少聞少吃
保健康國外研究顯示，肉類經燒烤
會產生多環芳香碳氫化合物、異環銨等致癌物質
王輝明醫師推估
吃下 12 盎斯的燒烤牛排
等於吞下 200 根香煙燃燒後的致癌物
如果是 1 公斤燒烤肉類
等同於抽 600 根香煙，容易致癌
一天 吃一根 烤香腸
國二生罹大腸癌不治
記者:記者陳惠美、李岳為台中報導
國內罹患大腸,直腸癌的患者，有愈來愈年輕的趨勢 !
台中一名國二生從小學開始每天一根烤香腸當點心吃
5、6年下來，有天突然腹痛
到醫院檢查後發現，居然得了大腸癌末期
4 個月後病情惡化，不幸離開人世
在烤盤上烤得又香又紅的烤香腸
讓人幾乎無法抵抗它的美味
但小心它成了健康殺手
一名國小男生每天放學後
都要向校門口賣香腸的攤販
買一根烤香腸當成點心吃 !
即使上了國中，還是改不了愛吃烤香腸的習慣
沒想到這美味的點心
卻讓他成了最年輕的大腸癌患者
最後還賠上性命
台中榮總大腸直腸外科主任王輝明指出：
他肚子痛時來診斷
做大腸鏡發現是左側大腸癌
開刀進去看，腹腔內部都擴散了
所以 4 個月就不行了
小男生的家人沒有癌症病史和基因
家人飲食正常，致命的原因：
就出在小男生天天吃的烤香腸
王輝明醫師表示：
硝酸鹽添加在肉類裡面
就保鮮看起來很紅很紅
比如說香腸、臘肉、火腿這類這些硝酸鹽
吃到肚子後，會跟細菌作用產生亞硝酸胺
是很強的 致癌物 !
醫師說國人罹患大腸、直腸癌的年紀
從 10 年前的 60 歲，到現在已經提早到 53 歲
由於大腸直腸癌初期沒有明顯症狀
等到發現時，通常已經是二期三期甚至末期
有的連開刀手術也無法挽救
國人愛吃燒烤、油炸的飲食習慣不改
14 歲就得大腸癌的病例恐怕不會是最後一個
看了這篇新聞報導，您覺得如何？
民視新聞網 2007/03/06 20:09
自在的叮嚀
我曾看過 12 歲 ~20 幾歲
就洗腎的年輕患者
及 30 歲就罹患血癌逝世的年輕人
他們共同的嗜好都是
愛喝可樂、吃炸雞及麥當勞
禁不住的誘惑 
謝謝 Jack 分享健康資訊 謝謝 阿明及網路圖片 自在編輯
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