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        現在一談到飲食,總希望能和盛行肉食主義的美國人和歐洲人吃得一樣好,才算符合理想的營養標準。但是歐美各國近十幾年來,已經有人提出肉食有害,並且提倡素食了。


        現在一提到營養,我們就會想到肉類、漁類等動物性食物,但是動物性食物根據研究,吃了過多會導致動脈硬化、高血壓、心臟病等危害,並且會使血液變成酸性,如此有妨害健康的小疾病會不斷發生,若是改為素食,便沒有這些弊病。


        不過一談到素食,就會有很多人反對說:『吃素營養不夠』這話聽來並不是沒有道理,因為我們一向的素食有二種:一是由於貧窮,只好吃少許的蔬菜;另一是宗教本於禁慾主義而吃素,限於食用少數幾種植物性食物。這樣當然不符合營養的需求,有些人一聽到素食,誤以為就是指的這種消極性的吃素。


        可是我們如果把素食的範圍擴大到所有植物性食物,並做合乎營養的調配,便可產生優於動物性食物的營養,而無肉食之弊,並且有許多健身益處。


        人類畢竟是最高等的動物,所以對食尚的問題是很講究的,凡所選擇的必是物美味佳,而且還要有衛生,甚至要營養豐富。


        因此人的食尚就如此逐漸腐化,往往將那些有害及身體,而足以使人患病的食物,偏以為美食,就大量的將這些帶有病菌的食品吃下肚子。


        我們可以想像的到,人的身體是由千千萬萬的細胞所構成,而每一個細胞都有吸收養份和氧氣的作用,如果因食物而破壞細胞的活動,細胞受到阻礙,就會產生退化的現象,尤其是依靠細胞所構成的器官,也因之而告萎靡了。


        人要供給身體的需求,多享健康的樂趣,不食肉反而更好,就穀類蔬果之中,所含有各種營養質料,就足以製造優良的血液了。


        有人往往認為肉類是最佳補充體能的食物,其實恰恰相反。近年來,醫學界一直發表:近代牲畜的疾病突然增加,肉食於是乎更加有害了。


        那些吃肉的人很少有人知道所吃的究竟是什麼?他們如果親眼看到那些牲畜的生活狀況,與肉的原質,就要厭惡而避之了。


        往往在人所吃的肉中,都充滿癆病與毒瘤的黴菌。於是這二種惡病和其他險症,便傳遞到人的身體之中,進而刺戟腸胃,使血液混濁,動脈硬化等等的弊害。


        肉食既是害及身體之物,自必使心靈同受影響。試看吃肉所引起的殺戮與殘酷;他們的行為足以摧毀我們一切受造之物的尊重與愛心。


    孟子說:『見其生不忍見其死,聞其聲不忍食其肉,是以君子遠庖廚也。』


        現在整個宇宙都有輻射塵,對我們的身體細胞有損,空氣會破壞我們的五臟六腑,吃素不一定就是要修心養性、拜佛的人才來吃素,在美國科學館裡,要進入科學館裡,事先要吃素一個禮拜


        為什麼要吃素?因為吃肉的人沾有輻射塵,假如他不吃素而進去的話,就會引發他的癌症,這癌症一染上這輻射塵,我們整個的身體細胞就會死掉,這樣會傷到我們的肝,肝是照顧我們的腎,腎沒辦法排除輻射塵的毒,就會影響到胃,肝、膽、胃都受損,接下來就是來到肺部引入心臟,這命就沒有了。


  有很多人都這麼講:「那動物生出來,就是要給人吃。」凡間人就是弱肉強食,科學家也有講過,其實在動物的肉裡頭牠存在的毒性,我們用眼睛看不到。


  科學家已經發現到,你沒吃素的人也有光,什麼光?黑色的光。佛祖有佛祖的光,沒吃素的人有沒吃素的光;山妖水怪它也有光,是青色的光,青色的光最不好,很濁,黑色的也很濁,假如今天你有吃素,就是白色的光。當災劫來的時候,有吃素的人自能過度災劫,因為他本身的光明自然感招神佛護法護助,一切惡神惡事不能危害。  


        現在的文明科技已經研究出來,人的表皮有一層膜,每個人都有,你修道修得很好護法神就來了,護法神是黃色的靈光,鬼魂看了不敢接近祂;行善的人,鬼魂也不敢碰他,大家要了解,有這證據在,所以清口值得。


        修學佛道之人,齋戒是非常切要的。蓋以先天之性,本具仁慈德性,決不容有戾氣相混合,遇有戾氣雜其中,必亂失本性,故修道之人必須存仁養性,始能上和天心下體萬物。凡屬五葷三厭,皆當盡量戒除。


        五葷氣味兇險,食之則五臟元氣易被沖散,三厭為禽獸水族之類,食之易傷人健康之體。我們修道身體健康很重要,是以必須有良好的精神體力。


        況且上天以好生為德,應體悟上天之意,不可貪圖口腹,任意殘害生靈,至造罪業孽愆。一切眾生皆有佛性,我們何忍殺害同具生命靈性的動物呢?修道學佛之人應以慈悲為懷。



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