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好吃的 澎湖黑糖糕
茹素的朋友 尤其是吃純素食的人
外面販售的 能吃的點心實在不多
今天幫您找到了不加奶、蛋、不用烤箱
只用家中的炒菜鍋 就可以享受的美味
澎 湖 黑 糖 糕
材料:
1.溫水470g.黑糖200g--放涼備用
2.中粉300g.糯米粉50g.太白粉100g.
泡打粉10g .油<液體>30g
3. 取黑糖水泡 5g 的酵母.
4.將 1.2.3. 放入果汁機攪勻
5.倒入鍋子裡*靜置 20 分
同時蒸鍋加水開小火 !
倒入長盤再拌一下(先鋪好玻璃紙再倒入)
小火蒸 30-35 分-用竹叉叉入
不沾竹叉即可 蒸好灑上芝麻~好喽！
注意事項 :
如果沒有*酵母*.*泡打粉*加至15g
只是黑糖糕的組織*洞*較大
( 還好不會影響口感 )
如果當天吃完 不用加*油*
若是要送人 就要加*油*喔
如此會使黑糖糕多存放一兩天都柔軟 !
怕胖的人 糖減至 180 g.
不能再少 否則會沒味道 !
很清爽 最重要 不甜膩 !
感謝 餅乾阿姨 分享
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