人蔘果簡介

 

 


中文名:香瓜茄(人蔘果)

學 名:Solanum muricatum Ait.

英 名:Pepino,Melon Pear

茄 科:Solanaceae 茄屬 Solanum

 

 

香瓜茄原產於南美洲的祕魯、哥倫比亞、智利以及安地斯山脈,於十幾年前引進台灣種植,分布於澎湖縣、桃園拉拉山、南投清境農場。

 

 

 

在台灣香瓜茄有很多不同的名稱,拉拉山出產的取名為人蔘果,拜開心農場所賜名聲最響亮,而澎湖出產的叫楊梅,清境農場種植的是香瓜李,其實都是同一種水果

 

 

 

另外還有天賜梨、長壽果、紫香茄、南美香瓜梨等等不下十種別稱,是很不錯的觀賞植物。

 

 

 

香瓜茄(人蔘果)是常綠叢生性小灌木,株高約50~90公分左右,從開花到採收約需70天,果實為漿果,有卵形、圓球形及橢圓形,重量約200~900克。

 

 

 

白綠色的果實成熟後轉為金黃色,果表有不規則赤紫色斑紋,表皮如紙張一樣薄,淺黃色的果肉多汁又帶有香氣,味道介於香瓜與哈密瓜之間,因甜度低比較不討國人的喜愛,所以在市場上不容易看到。

 

 

 

香瓜茄(人蔘果)除了觀賞外,還有極高的營養價值,具有高蛋白、低糖等特點,含有脂肪、膳食纖維,多種胺基酸,和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B3(菸鹼酸)、維生素B6、維生素C、β–胡蘿蔔素,以及礦物質和微量元素,鈣、鎂、鋅、鉀、鐵、鉬、磷、硒…等。

 

 


 

 

 

鋅與維生素的正常吸收與效用有關,為胰島素及多種酵素的成分(鋅缺乏的現象,常在糖尿病患身上發現),參與核酸及蛋白質合成、參與能量代謝、保護免疫系統受損的病患

 

 

 

鉬是一種稀有的礦物質,它是兩種酵素的主要成分,一是黃色鹻岐化酶,它有助於貯存在肝臟中鐵的代謝,一是乙醛氧化酶,這是脂肪氧化所必需的,鉬在銅的代謝作用中也扮演重要腳色。

 

 

 

而牙齒琺瑯質含鉬能預防齲齒,研究也顯示,攝取適量的鉬可以減少食道癌的發生率;

 

 

 

硒是天然的抗毒劑,能減低有毒礦物質的毒性、硒缺乏症與肌肉無力、心肌病變、免疫功能障礙有關,硒可降低化療藥物帶來的腎毒性與骨髓抑制作用。(1966年,雷蒙•宣柏格 RaymindShamberger 醫師發現癌症病患血中的硒濃度會偏低)

 

 

 

香瓜茄(人蔘果)可直接作為水果食用,亦可拿來烹飪,可炒、涼拌沙拉、下麵、煮湯皆宜,淡淡的果香讓人回味無窮,是一種可做為食療的高營養純天然保健食材!

 

 

 

人蔘果營養價值和觀賞價值均極高,並富含人體所需的多種維生素和氨基酸,具有高蛋白、低糖等特點,每100g果肉中含蛋白質910mg、脂肪650mg、Vc16.38mg、β胡蘿蔔素624mg、並含有VB1VB6、鈣、鎂、鋅、硒、鉬等十幾種對人體健康有益的礦物質和微量元素。

 

 

 

人蔘果最可貴的是硒的含量,硒是人體必須的微量元素,它能激活人體細胞,增加活力,具有防癌和抑制心血管疾病的作用;鉬意有防癌作用,並對高血壓和糖尿病患者有輔助治療作用。

 

 

 

人蔘果係多年生茄科草本植物,因果似心臟形狀,而得名,成熟時果呈金黃色,厚實多汁,脆爽如梨,淡雅清香。可作為水果食用,也可烹、炒、炸、拌、做湯,清涼爽口,回味悠長,是一種藥用價職和營養價值極高的天然保健食品。

 

 

 


 

 

這是我兩個多月前買的人蔘果

8吋盆一盆180元  5吋盆80

之前從沒聽過 也沒看過人蔘果

買它 是被它的名稱與果實所吸引

 

 

買來時 果實小小的淡綠色

最近看它變黃了 好像熟了

就摘了幾個試吃

 

 

嗯 味道類似哈密瓜

有股淡淡的清香 淡淡的甜

就如上文介紹的一樣

淡雅多汁但並不爽脆

 

 

其實 最重要的 是自己種的

不灑農藥 不用化肥 吃的安心!

 

 

至於它附加的療效

只要平常就多吃乾淨的蔬菜水果

多喝水 不吃加工食品 不吃動物肉

自然就能保健 抗癌 不會生啥大病

 

 

平常若有點小毛病

喝幾杯精力湯 休息兩天 自然會好

所以我並不在乎它的療效啦!

 

 

 


 

謝謝歡喜好友告知這是「西洋香菜」

上網查了一下,它又叫荷蘭芹、洋芫荽、巴西里

 

 

兩個多月前 逛建國花市時

80元買了一顆芹菜苗(好笨啊)

 

 

等回來種時

才發現它並沒有芹菜特有的香氣

 

 

葉子倒有點類似胡蘿蔔的味道

但長得又不太像胡蘿蔔?

 

 

如有好友認識它,煩請您告知

先謝謝您了,不勝感激!

 


 


 


 


 

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