少欲知足 靜默養道

健胃止吐 吃生薑就對了

2009.4.1 記者:高嘉婕

大家都有這樣的經驗，吹風淋雨之後，父母一定會煮起熱薑湯，要小孩子趕緊喝下一大碗，待身體暖和發汗後，風寒就跟著痊癒了。

在每個家庭裡幾乎都必備有「薑」無論是生薑、老薑，許多食物烹煮時若少了「薑」這一味，口感上似乎就缺少了什麼；而在中藥裡，薑更是盡責扮演著最佳保健小護士的角色，以輔助搭配治療，替健康搭上一層防護網。

薑屬於薑科（Zingiberaceae）本身不僅是藥材，同時也是食材；沒有經過炮製過的薑，稱為「生薑」，即便品種不同，但咀嚼後散發出的熱辣辛口感，卻是讓許多人因此祛寒發汗的好朋友，同時還具有止嘔、解毒、鎮吐和鎮痛的療效。

更精彩內容都在常春月刊 312期

止嘔聖藥—生薑

作者 stone

生薑屬於薑科植物的根莖,可以說是很普遍的一味藥材,幾乎無人不知無人不曉,每天都會吃到,因為它也是一樣食品,是最能體現中醫藥食同源的一味藥,可不要因為它常見而普通.就小看它,有時候,小兵也能立大功呢!

生薑吃起來辣辣的,稍吃多,就會覺得一股熱氣衝頭,甚至臉紅汗出,因此可以知道,它的性味是辛溫

主要的功效有六

一. 驅風散寒治感冒 　

受大專訓時,有一次冒雨出操,操了一身汗,大家的衣服都濕,回到部隊後,廚房伙伴已經為我们準備了一大鍋黑紅糖薑湯,部隊長規定每位弟兄都要喝一碗薑湯,說能預防感冒,那次還真的沒有人因此次冒雨出操而感冒,那一晚熱騰騰的薑湯,,喝下肚裡,暖在心裡,到現在都還記憶猶新!

二. 和胃止嘔治惡心 　　

二次大戰後,在日本,有一位美國軍官生病，一直嘔吐不停,美國醫官用了所有的藥也沒有辦法止吐,只好請位日本醫師幫忙,看有沒有好的方法,這位日醫也是西醫,他想連美國醫官都治不好,我還會有辦法嗎? 所以,就回去翻書研究,剛好有一本中醫古書有提到,(諸嘔吐,穀不得下者,小半夏湯主之),因此,抱著不彷一試的心理,開了這帖藥給美國軍官,結果,美國軍官喝了藥後,嘔吐也就止了,連他也嚇下一跳,從此以後,他開始研究中醫,成為一位有名的日本漢醫.而小半夏湯只有兩味藥,一味是半夏,一味就是生薑了.

三. 溫胃化飲治痰水 　　

喜歡吃冰,冷飲的人,久而久之,口裡會有很多的痰水,吐也吐不完,那是因為冷飲吃多了會影響脾胃的消化機能,水份的代謝失,痰水就不斷上湧了,這時候可以用二陳湯來化痰,二陳湯其中就有生薑這味藥.

四. 抗氧化：

抗衰老之效尤勝維生素A、C及E。

五. 防膽石：