素食者比肉食者健康！
我們已經知道，對於人來說，肉不是自然健康的食物。我們雖然可以靠肉食維生，但它會使我們的機體過早損壞及患多種疾病。正像“燒汽油的發動機，雖然也可以燒煤油，但會經常出現故障，並很快報廢，其損壞速度要比使用汽油快得多。”我們人體雖不同於機器，但在有生之年更需要精心地保養。所以，我們必須吃那些專門為我們準備的食物––自然的食物：水果，谷物，堅果，豆類，蔬菜。
不容置疑，無數次的研究證明，世界各地的素食者比肉食者要健康得多：
在因戰爭引起的經濟危機中，當人民被迫施行素食時，他們的健康狀況戲劇性地得到了改善。
第一次世界大戰時，丹麥政府任命全國性素食團體的領導者負責指導食物的定量配給計劃。在封鎖期間，丹麥人被迫靠谷物，蔬菜，水果和乳制維生。在食物定量配給制度實施的第一年，死亡率就下降了17%。
同是在第一次世界大戰中，挪威人也曾因食物短缺而改為素食，其間，因循環系統的疾病而導致的死亡人數迅速下降。戰後，挪威和丹麥兩國人民恢復肉食後，其死亡率和心臟病的發病率很快就恢復到了戰前的水平。
北印度及巴基斯坦的亨扎斯人(Hunzas)，因其健康長壽而為世人所矚目。各地好奇的科學家們蜂擁而至，試圖揭示其中的奧秘。當地人的年齡經常超過115歲，疾病幾乎從未聽說過。他們的食物主要由各種谷物，新鮮水果，蔬菜和山羊奶組成。一位曾與亨扎斯人共過事的英國將軍及醫生麥加利森（R. McGarrison）說：“我從未見誰得過闌尾炎，結腸炎和癌癥。
曾有一隊哈佛大學的醫生和科學家考察了位於阨瓜多爾山區的一個約 400 人的偏僻村落。他們吃驚地發現，許多當地人年齡都非常高，超過百歲的有許多位，其中一位的年齡為 121 歲。在對年齡超過 75 歲的人進行的詳細體檢中發現，只有 2 個人有明顯的心臟病癥狀。他們全村的人都是嚴格的素食者。醫生們說這一發現是極不尋常的，並說：“若對美國的同類人群進行同樣的體檢，則 95% 的人會是心臟病患者。”
據統計，美國的素食者較瘦較健康。美國有 50% 的人超重，但素食者的體重平均比肉食輕 20 磅（約18斤）。美國國家健康研究所（ANIH），曾對美國的 5 萬個素食者進行了研究，發現他們比肉食者活得長壽，且心臟病及癌癥的發病率也明顯低於肉食者。
在英國，素食者購買人壽保險所付的錢要比肉食者少。因為素食者患心臟病的機會較低，所以保險公司認為他們的風險也較低。另外，素食餐館投保食物中毒的費用也較低，因為素食的食物中毒機會要比肉食低。
美國哈佛大學的一位醫生曾證實，素食可以減少傷風和過敏癥。
英國牛津大學醫學院在對 6000 個素食者和 5000 個肉食者的對照研究中發現與整個人口相比冠心病在素食者和嚴格素食者中的發病率分別低 24% 和 57%。
因此，一次又一次的科學研究證實，吃肉對人體確實有害。 而豐富和平衡的素食符合自然規律，並能使我們身體健康以及精力充沛。
謝謝 Linuoh 分享如意南瓜
引用 http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/health_gb.htm
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