蔬食可消除癌癥隱患


 



林克智著《素食與健康》

 

癌症嚴重地威脅著人類的健康,談癌色變這是一個事實。癌症的治療是否只有開刀割去癌變組織一種辦法呢?為了搞清這個問題,我們先來看一下美國著名的醫生喬治·克萊爾在“癌,割不得”這篇論文中的一段話:





“植物的種子落在河流中,隨水漂去。它漂到著地的處所,那裡可能是塊肥沃的土地,也可能是塊遍布沙礫的荒灘。種子的生殖與滅亡的命運,就由其所著地的肥瘠而決定。那麼,在這種情形下,假使你不願種子繁殖,你是應該恐懼種子的生長呢?還是應該顧慮那塊種子著地的土地?……”


 


許多學者在研究中發現,素食可以從生理機能上戰勝癌癥


 


1. 食品與癌症


很多人都知道吸煙可導致肺癌,其實嗜於肉類,耽於醇酒等等都會影響到正常的生理機能,這些本來是保健的知識。但講究“口福”的人類,卻嗜好能興奮味覺的食品,有意或不知不覺地對一些食物作了過量的攝取,最後自趨慢性自殺之途


研究表明,許多國家的學者愈來愈支持飲食治療癌癥的可行性,他們認為癌癥並不可怕,可怕的倒是在我們的日常飲食中,攝取了太多的酸性食物–肉類,卵,糖,酒及海產品,只要我們能多吃蔬菜類食品,粗食,那就可以遠離癌癥這個可怕的疾病。


 


2. 酸性物質是癌細胞的溫床


對於癌症的防治,其前提是不使癌細胞在人體中發育。根據癌症專家們的最新研究,癌的種子是一種濾過性病毒,這種病毒只有在高倍的電子顯微鏡下才能看得見,它隨時可能侵入健康人的身體待機而發。按其特性,它若不能滲入細胞內,即無法繁殖;但一進入人體的細胞中,就成為麻煩的事情了。


健全而有活力的細胞,是不容許這種病原體侵入的;但在細胞老化或病弱之時,便無法抵禦病原體的入侵,這就給癌細胞的發展伏下了禍患。已故的日本大阪大學片瀨淡教授曾說:血液作酸性反應時,細胞即行老化,因而細胞中的鎂吐出,使血液中氾濫了鎂的成分。這種血液呈酸性反應,血液成為酸性後,血中的鈣為了中和酸性而被消耗,其量即行遞減。


鈣在細胞中的作用是保持細胞的滲透壓,由於鈣量的減少,滲透壓即發生異變,鎂乃自細胞中脫出,細胞本身即呈老化。此時用電子顯微鏡可觀察到病原體附著於老化細胞內的細胞核結合,使細胞發生突然異變而成為癌的現像。


根據這個現像,我們要使癌的生成條件不完備,則應使血液保持正常的鹼性。因而必須對酸性食物如精白米,肉類、奶、蛋、糖以及酒的攝取存戒懼之心。否則血液由酸而濁,這種現像對癌來說,就是為它準備好了一塊肥沃的土地,種子一來就會發育生長的。


 


3. 鹼性血質是抗癌的利器


據研究,癌症是在血液作酸性反應時才開始發作的。因此,如經常服用鈣劑,亦有防癌之效。但鈣是無機礦物質,服入胃中不能即時發生效力,還得籍著體內的維生素D與K經過一段複雜的電解過程,才能產生出鈣離子,進入人體中發生有機效能。D 來自太陽的紫外線,K 的來源則是腸內的細菌及綠色的蔬菜,故我們還要注意適量的日光浴與素食,才能使鈣發生作用


第二次世界大戰之後,因部分學者推崇蛋白質的營養價值,各國流行著熱量萬能論,使肉食風行。但與肉食營養論相應的則是癌的發生率也隨著提高。肉、蛋、奶、魚、白砂糖、酒等攝入體內,固然能發生高熱量,但這些都是酸性食品。試觀社會上的現像,到了老年期的人們,一定是美食家病多,而粗食者卻病少。究其原因則是美食多屬酸性食品,而粗食食品則多為鹼性


 


4. 蔬菜是抗癌的佳餚


癌細胞易於繁殖的對像,是偏食肉,蛋及各種酸性食物的人。一般以為滋補患病者,可增強其對癌症的抵抗能力;但實際上患者如果食用這些帶酸性的食品,會使其血液也成為酸性,反而給癌細胞造成良好的繁殖場所。反之,如果吃蔬菜,果子等造成鹼性血液的食物,則癌細胞的營養失調,即可抑制其繁殖。同時再佐以藥物的治療,癌細胞就呈現脆弱而易於撲滅。現在還有一些醫師,仍忽視這種原理,片面講求癌症患者的營養。實際上,愈是進補,則愈是肥腴了癌細胞繁殖的土壤,此後雖用有效的抗癌藥物,也很難將癌細胞撲滅了。


日本片瀨博士曾說:“萬病的發生是由於一元酸性的血液。”自然,癌癥也不能例外。美國神學博士安娜·維格毛亞受“聖經”中“當巴比倫國王奈布格奈撒苦於病魔時,由神的指示,乃如牛吃青草般地盡量服食蔬菜而得痊癒”的啟示而開始研究野草。她發現小麥的青苗中含有很多的營養素,乃用麥苗作成青汁,令嚴重的癌患者每日飲服 4 杯,竟使病自行痊癒。其原因並不是麥苗中含有什麼治癌劑,而是停止肉食,給予這種偏鹼性並含有豐富維生素的青汁,使血液由酸性變為堿性,這樣即可阻止癌細胞的繁殖。


 


5. 戰勝癌症的最新理論


癌症的發病率是隨著國家,種族,地域,飲食習慣等種種不同因素而不同。但是許多研究,實驗的結果,愈來愈支持飲食治療癌症的可行性。


在美國,民間的食療方法甚為盛行,食療多以素食為主。食療為什麼有效並受到許多人士的歡迎呢?就是利用飲食的攝取,提高人體細胞內的含鉀量,使癌細胞消失而變成正常的細胞。


美國JANSSON博士曾作過許多的調查和分析,結果發現凡攝取多量鉀的地區,其患癌人數較低。又發現:年齡大的人,身體中已有的鉀容易從細胞膜中漏出。一般細胞內含鉀量,常是鈉的10倍。細胞在分裂(繁殖)的過程中,鉀對鈉的比例減少。癌細胞也是如此,細胞受傷時鉀漏出則癌細胞立刻開始繁殖。老年人患癌的機會增加,也是因為細胞中鉀的含量減少之故。慢性病的患者,細胞中的含鉀量如果增多,致癌的可能也較少。


上面的分析,在細胞學的研究中,已給以證實:有些癌細胞如果在它的培養液中增加了鉀,它就會突然變成正常細胞。如老鼠的血癌細胞,本來不能造血,但將其培養液中的鉀提高到10倍以上時,即又出現了造血現像。由此可以證明鉀鈉比例對癌細胞的形成有密切的關係。


研究證明,鉀與鈉的關係,不僅涉及癌症,也與高血壓,心臟病和糖尿病有關。實驗顯示,心臟病及高血壓病人食物中增加鹽分,則血壓會上升,添加鉀之後,血壓會降低。因此只是少吃鹽還不夠,必須同時增加鉀的攝取。鈉在食鹽和味精中含量很高,鉀在蔬菜和豆類中很豐富。食療法就是運用鉀鈉的增減來治療癌癥的。


糖尿病一般是因胰髒的功能減低,致使胰島素的分泌不足。而胰島素的分泌,有受鉀的影響,鉀多時即刺激其分泌,所以鉀的攝取不足,也可能是糖尿病的原因之一。


下表我們列出的食物鉀鈉含量比值,是美國農業部發表的。其中鉀含量豐富(即鉀鈉比值大)的食物,多為天然蔬菜水果,以大豆的比值為最高,其次如棗,胡桃,香蕉,南瓜……等也都很高,是具有抗癌功能的飲食群;而動物性食品及人工製品,如糖果,餅乾,麵包,熏肉等,均為鉀少鈉多比值在1以下,是不利癌癥病人的食品。


 



謝謝 Linuoh 分享大吉大利南瓜


 


含鉀含鉀量表































































含鉀豐富的食物



含鉀量少的食物



名  稱



鉀鈉比例



名  稱



鉀鈉比例


300白麵包0.2
香蕉380全麥麵包0.5
588青橄欖<0.1
甜橙221腌熏豬肉0.2
199豬火腿0.3
杏仁195冷切臘腸0.2
大胡桃>500魚子醬<0.1
玉米粉225龍蝦0.9
南瓜360一般蛋糕0.3
大豆粉830糖果<0.1


對於忠實、奉獻、愛來說,許多兩條腿的動物~人~不如狗和馬!

數以千計的人,如果他們最終在審判席前能夠說:我愛得真誠如同我的狗一樣,我生活得體如同我的狗一樣。那該是多麼快樂啊。然而我們稱這些人為:夠格動物!–亨利·瓦爾德·比確爾(廢奴主義者)


引用 http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/cancer.htm


 


 


 

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