香港學者引文獻：髮菜含神經毒素
更新日期: 2007/01/29 記者:莊志偉 髮菜因為諧音「發財」，聽來很吉祥，一向是傳統年夜飯必備菜色，不過今天(29日)香港中文大學的學者卻呼籲，大家盡量不要吃髮菜，因為他們認為這種植物不但沒有任何營養，而且還含有會讓人罹患老人癡呆症的神經毒素，一時間，成為香港媒體報導的焦點。
擺在桌上各式各樣髮菜，都是香港中文大學研究人員，從市場蒐集來的年貨，結果檢測發現 41 件樣本中，竟然有 14 件是假貨，內含有害人體的色素跟添加劑，不過更壞的消息是，香港專家認定，就連旁邊這些真正的髮菜，也對人體有害。
香港中文大學學者：「簡單的說，會有一種神經毒素，使腦部神經受損，其實它(髮菜)沒有什麼味道，你只是吃了一些細菌進去。」
香港學者呼籲，大家不要吃髮菜，不但震驚全港媒體大篇幅報導，更讓環保人士感到振奮，因為髮菜來自乾燥的大陸西北地區，只要採摘1兩的髮菜，就會造成 2 座標準游泳池大小的土地沙化，也是造成大陸沙塵爆的元兇，所以大陸其實早在7年前，就已經明令禁止，採摘髮菜。
維護地球生態-拒吃髮菜 ◎賴茂勝
一、髮菜是發財，還是發難？
一般人都以為髮菜和紅毛苔一樣，是生長在海裡的藻類植物。
其實不然，我們常食用的髮菜，竟然是造成中國北方草原沙漠化日益嚴重的罪魁禍首！真是難以想像我們無形中成為生態環境的殺手，只因為對髮菜的不瞭解。一、髮菜的特性
髮菜的產地在中國大陸北方內蒙古地區、寧夏、陝西及西藏，是生長在乾旱到半乾旱地區的野生「固沙植物」，具有「含水固土」的作用，與草為共生植物，能防止草原沙漠化。
髮菜蒙古話叫做「嘎吉力烏蘇」，意思是「土地的頭髮」，是屬於藍藻類植物，大都生長在雨量較少的草原、山間及淺山之丘陵地。逢雨後萌長，舖長於地表，與草為共生關係。要採集髮菜，必須在夏末初秋的多雨季節，雨後天剛亮趁太陽還未出來時採收，用人力手持耙子去扒，無法用機械採收。要採集二兩的髮菜須挖掘十畝地，採集髮菜的辛苦，是食用的消費者很難體會的。
二、採集髮菜，助長沙塵暴
採挖髮菜後的草原?A因缺乏保土固水的作用，會加速荒蕪，最嚴重的是草原變成沙漠。內蒙古地區草原目前已超過二點二億公畝草原遭受到嚴重破壞，其中三至四成已經成為沙漠了，這也是產生大陸「沙塵暴」的源頭。因為素食人口大增，無形中對於髮菜需求大增，近幾年來，台灣直呼籲社會各界人士拒吃髮菜以維護生態環境。近幾年來，台灣每年東北季風時期，氣象局常報導「沙塵暴」，影響台灣空氣品質。再看到大陸北京，每當「沙塵暴」颳起時，出門必須蒙著臉或套上塑膠袋，粉塵堆積各街道，居民深受困擾，甚至有建議遷都的聲音。
三、大陸已頒佈禁採
近幾年來大陸「沙塵暴」已有更嚴重化的趨勢，這跟當地居民為賺取外匯而大量採集髮菜脫離不了關係。根據大陸林業局估計：每年因為土壤沙漠化造成的環境傷害與人民生計的損失，超過一百億人民幣，而髮菜的產值收益僅值五千萬人民幣，兩者相差二十萬倍。為了滿足部份人士的口腹之慾，犧牲掉內蒙古草原生態環境，而土壤沙漠化的後遺症更是難以估計。因此中國大陸國務院於九十年六月二十三日正式頒佈禁令，禁止開採髮菜、銷售及出口。除了將髮菜的二級保護提升為一級保護外，並規定立即停止採集髮菜，堅決打擊髮菜的黑市交易。?j陸「出入境檢驗檢疫局」更進一步通告，禁止受理髮菜及其製品的報檢，來遏止因濫採髮菜而帶給內蒙古草原的生態浩劫。
四、拒吃髮菜人人有責
然而在台灣大部分的人不知道大陸已頒布禁採令，很多餐館仍在供應髮菜。我們應本著地球村之理念，每人都有善盡保護地球之責任。希望從消費者拒吃髮菜著手，才能減少走私進口，衷心盼望社會大眾當下開始響應「拒吃髮菜運動」，以維護地球生態環境。更盼望各宗教界領袖、智者、覺者，多多宣導拒吃髮菜，沒有了消費者，自然而然就不會有人生產、走私。
此外，因大陸頒佈禁採令後，社會大眾沒有少吃或禁吃髮菜，造成消費需求很大。未來髮菜很可能出現「物以稀為貴」的需求效應，致使盜採、走私更加猖獗。部份業者甚至以羊毛、馬毛、駱駝毛或是以玉穗染色後混入髮菜，矇騙消費者。國人不要吃得津津有味後，吃壞腸胃損害健康，成了冤大頭而不可知。
五、結論
最後衷心呼籲社會大眾，當下響應拒吃髮菜運動，並盼望從事餐飲業者，早日停止採購髮菜，不要提供消費者有關髮菜的料理。如此自然而然消費需求減少後，大陸內蒙古居民就不會去採集髮菜，讓髮菜恢復它含水固土的功能，未來?~能避免「沙塵暴」的危害。
自在的叮嚀
自在以前因為無知
以為髮菜與海帶一樣是海中蔬菜
七年前看到媒體報導後
知道採摘髮菜
是造成大陸沙塵暴的元兇時
即已拒吃髮菜
自在在此呼籲親愛的朋友們
請您為了我們的地球及下一代
不被沙塵暴所為危害
請您從即日起拒吃髮菜
發財是靠努力工作及佈施而得
非靠吃髮菜即能發財 
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謝謝您 感恩
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