洋 甘 菊



洋甘菊又稱『大地的蘋果』,別名黃春菊、黃金菊,它的拉丁種名『Nobilis』,意思是指高貴的花朵,由此可見它在古代歐洲人的地位。


洋甘菊可以消除頭痛、止吐、促進結疤、利消化、利尿、發汗、柔軟皮膚且能紓解感冒引起的肌肉痛和生理痛。洋甘菊製成的精油,有減輕焦慮、緊張、憤怒與恐懼,令人放鬆、穩定情緒等作用,也適合來改善失眠。


特性1.草本植物,全日照植物



      2.耐久煮、耐熱


      3.夏季開花


功效:促進睡眠、改善皮膚


用途:1.泡茶、糕點


      2.沐浴、薰香、皮膚保養


      草名:洋甘菊

別名:黃春菊、黃金菊


科別:菊科


效能消除頭痛、止吐、促進結疤、利尿、消化、利尿、發汗、柔軟皮膚且能紓解感冒引起的肌肉痛和生理痛。


像是戴著白邊小黃帽,洋甘菊是人見人愛的香草植物。枝葉具有蘋果香氣花朵曬乾後可泡茶,幽雅恬淡,相信您也會喜歡它。


除了泡茶飲用,洋甘菊在中古歐洲即被認為有治療疼痛、肌肉痙攣與感染症狀,也用來治療壓力與焦慮症狀,被德國人封為「萬能花」,魅力可見一斑。



很多人喝過清涼退火的「菊花茶」,在茶杯水面漂浮擺盪的菊花,常勾起我兒時回憶。


原來我小時候,就對清淡的香味深深著迷呢。接觸香草植物後,我才知道老外愛喝的菊花茶原料,不是杭菊,而是洋甘菊。

 




洋甘菊在三月初春微暖已花團錦簇 成了花園的美麗焦點



洋甘菊的名稱(chamomile)源自希臘文,chamai(地上)以及melon(蘋果)。本文所介紹為羅馬洋甘菊(Roman Chamomile),屬菊科植物,原產地在西歐與北愛爾蘭,為多年生草本植物。與另一品種德國洋甘菊比較,羅馬洋甘菊為匍匐性生長,德國洋甘菊植株較高大,為直立性生長。兩者效用相似。


 


洋甘菊具抗菌、抗發炎、抗過敏功效,是應用廣泛的香草花茶原料。與杭菊相比,洋甘菊更凸顯蘋果香氣,味道更為淡雅。


 


與多數菊科植物相同,洋甘菊的種子非常細小,播種發芽期宜先用培養盤(盛裝培養土),等到葉片成長稍大後,移植穴盤定植。


 


播種時節,以春秋季較適合。洋甘菊雖然在溫熱環境開花,但不耐夏季驟雨,很容易因此衰弱死亡。


 


除了不耐雨澇之外,洋甘菊照顧並不難。成長至十公分以上後,換盆到五吋盆,在全日照環境下,定期施給有機肥料,洋甘菊在二十多度的氣候下,幾乎可以不斷開花,兼具觀賞與食用價值。


 


但洋甘菊花期不長,最好能定期(兩三日)採收。如此可維持植株型態,並促進新花。


 


我也曾將洋甘菊移植田間,成長速度更為迅速。必須立支架,否則花勢茂盛,將導致頹傾。


 


因為洋甘菊花朵不大,採收時需以剪刀一朵一朵摘下,數量多時,體力負擔也不小。國內尚無聽聞有大面積生產洋甘菊,我臆測,可能與採收需人工成本息息相關。


 


我僅知苗栗與台東等地小規模種植杭菊,透過人工採收,還需曬乾、蒸煮、再曬乾等動作,因人工成本高,已經漸漸敵不過中國進口的相關產品了。


 


杭菊的花朵,大小約是洋甘菊的直徑一、兩倍。前者都需靠人力採收了,後者的採收成本可想而知。


 



 


根據我的經驗,鮮採洋甘菊花,即可沖泡水果花茶飲用。並沒有如其他新鮮香草泡茶時,仍殘留有青草味道。但如果您的味覺敏銳,還是建議以曬乾洋甘菊泡茶。


 


資料顯示(註二),洋甘菊茶有幫助入眠與舒壓的功效。一天三、四杯還可消除肌肉痙攣與疼痛症狀。


 


坊間庭園餐廳,洋甘菊也是花草茶點中不可缺少的要角。想要享用更新鮮、沒有農藥汙染的花草茶,不妨自己也動手來種洋甘菊吧。


 


註一:國內的種苗公司都有洋甘菊、羅馬洋甘菊、黃金菊等種子產品。


註二:取自〈芳香藥草-對症下藥的自然療癒〉西格爾‧柏克著/貓頭鷹出版。


ivr



引用 香氛植物栽培應用工作坊 自在編輯分享


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