若得美食,當願眾生,滿足其願,心無羨欲


 



庫頭師滷了一大鍋茶葉馬鈴薯,超好吃!


挑了幾顆拍照,跟他拗了作法,姑且稱做「素食茶葉蛋」,其實是吃起來像茶葉蛋的馬鈴薯。


沒有膽固醇的喔!大家不妨素素看。


作法:


1、小顆馬鈴薯10個,連皮洗淨之後,用刀切劃十字(深度約整顆馬鈴薯的1/3~1/2,勿切斷)讓滷汁入味。


2、油5cc.爆香,加入3顆八角、5片甘草、100cc.醬油、2小匙砂糖,以上略微炒香。


3、放入馬鈴薯、茶葉5g、水500cc,煮滾之後轉中火,大約滷半小時之後,香噴噴的馬鈴薯就可以起鍋了。



 


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引用  萬佛寺 http://wanfo.pixnet.net/blog/post/24989638


 

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