少欲知足 靜默養道

原來，旅行也可以「有機」

覺得悶嗎？想來趟旅行，其實離開家後，也有「有機」的選擇。「有機旅行」的概念出現在1980年代中期，當時只是以自然生態為主的「另類」選擇，但隨著有機風氣的盛行，已經是西方旅遊市場的大宗，並且成長快速。

例如「美國有機旅行協會」會在網站上推薦在前菜、主菜、甜點至少有一項是有機農產品的餐廳；也會推薦使用無毒的、非化學的清潔用品的旅館。

在德國，德國鐵路局、德國環境保護與自然保育協會，以及有機旅館聯盟（BIO HOTELS）共同合作，提供全世界愛度假的德國人不一樣的選擇。

「環境保護與自然保育協會」提供補貼，旅客搭乘最環保的火車到達有機旅館所在地。有機旅館則提供有機飲食、健康課程及各種養生、美容及療養服務。

我最近也參加了一趟國內的「有機旅行」。這是由「植物保護科技基金會」所舉辦的「陽明山古圳生態、人文與永續農園」之旅，行前主辦單位即用E-mail通知「請自帶環保餐具」。

我們搭租來的公車上山。參加的人有一家人，也有一群好友，有老太太，也有小孩，一共30人左右，靜靜地上山，還好沒有人要求自我介紹或康樂活動，幫幫忙，還大清早。

準時抵達坪頂古圳起點。由七星生態保育基金會的慧儀和經修負責解說。

每次參加有解說員的活動，都會覺得這些解說員長得一個樣，皮膚黑黑的，笑容憨憨的，然後為帶動氣氛，老要大家猜東猜西。

果不其然，經修要我們遠眺左邊的山，猜那像什麼？這群人挺配合的，開始猜像張「椅子」、「雲朵」等等，答案是「鵝屁股」，這可能已經超出我們的經驗範圍。

這座山叫做「鵝尾山」，正因為山形扁長渾圓。過去整座山都栽種橘子，在春節期間會變成金黃色，所以又稱「金面仔」。

來到有個詩意名字的「清風亭」，經修已經預告等一下會歷經模特兒走台步的訓練，會經過只有20公分大小的小徑，要大家小心腳步。

但沒預告的是，我們竟然會穿越絲瓜棚，頭頂上絲瓜纍纍，右邊則是已經可以採收的金黃色南瓜，左邊即是水道。我不知道別人是不是像我一樣興奮，我的帽沿較低，頭不斷被絲瓜打到，走在我前面的老婆婆，不斷吃吃地笑。

後面傳來慘叫聲，有人一不注意，為閃絲瓜，掉到水道裡，不怕，水道清澈見底，又不深，只是旅途有趣的插曲。

來到第一條古圳。經修先說，這三條古圳，因為用不同的方法建造，最晚造的，反而最舊。

眼前這一條，就是最新的古圳，叫做「登峰圳」，建於日據時代，是當地的仕紳吳超鄉（舊名吳登峰）出錢所建。這個古圳底下是水泥，沒看到蝦蟹活動，的確看起來有點歷史。

走到第二條古圳，叫做「坪頂新圳」，建於道光年間，這個古圳用生態工法所建，所以圳邊多孔隙，適合蝦蟹、螢火蟲棲息。的確，雖然這條圳比較年長，反而保養較好，看起來較新。

脫掉鞋襪走水圳

大家停在古圳的隧道口聽解說，經修要大家脫鞋，走水路穿過隧道。

哇，我已經好久沒有像小時候在水溝裡玩水了，還要穿過暗黑的隧道，我迅速又配合地脫下鞋襪，一踩腳底有點涼，然後就一路涉水前行，連到底了，都捨不得再穿上鞋襪。

來到第三條古圳，就叫做「坪頂古圳」，也是民間出錢開鑿。往下一看，當時竟是徒手挖掘，所以現在生物相最為豐富，水質也最為清澈。

三條古圳走到底，就是慧儀的家。

有機午餐已經等著我們。午餐並不是在室內的餐廳，而是在水圳邊搭兩張桌子。準備了米粉、冬瓜湯、青菜等，有葷有素，全都是有機的。

大家拿出環保餐具，一一取菜，席地坐在古圳旁，腳丫子玩著水，吃著午餐。

下午參觀草山有機農業園區，明年將做為推廣有機農業之用，市民也可以以個人或團體租用耕地，體驗有機農耕。正中午，太陽有點大，大家採了有機小黃瓜解渴後，迅速離開。

坐在草席聽有機

然後我們又回到慧儀家。大家分為三攤進行。

第一攤，大家坐在大草蓆上，聽綽號「冰淇淋」的有機義工林碧菁分享她去紐西蘭參加Wwoof的心得。

「冰淇淋」長得白淨可愛，又圓圓的，的確像「冰淇淋」，不太像搞有機的。她在40歲那年，離開煩悶的工作，到澳洲學一年園藝、一年有機。

Wwoof（Willing Workers On Organic Farms）是國際性有機農場志願工作者的組織，因為有機農業需要大量人力，所以採提供免費食宿方式，讓志工長短期停留，也可以國際間互相交流學習。台灣正由他們推廣中，希望有更多有機農場加入。

冰淇淋分享了她去紐澳4個有機農場當志工的經驗。在「密雀社區（Tui Community）」裡，10戶人家共居在這裡，這裡沒有路燈，共乘車，重靈修，自種蔬果自給自足。

還有在「水果森林（Fruit Forest）」有機果園，鄰近海岸，善用自然資源如海草、魚骨、木屑堆肥。每天早上農場主人都拿望遠鏡看海，她奇怪，到底在看什麼？主人回答，我在看今天的浪適不適合衝浪。終於有一天適合了，主人拿著衝浪板往外跑，今天不耕作。

其實有機農務全世界相同，都是很忙、很辛苦的，台灣人覺得工作沒做完不能休息，但紐西蘭人覺得「工作永遠做不完」，該玩就要玩。

「冰淇淋」嘆口氣說，台灣的有機，只看到「有機栽培」，看不到「生活」，但孟磊和慧儀是很特殊的例子。

另外兩攤，是由孟磊和慧儀主講。他們很慷慨地分享他們的生活，帶我們去看他們的雞，如何幫他們鬆土，他們又如何集水，也看他們生活中如何用太陽能鍋煮飯。

他們家的客廳優雅有風格，叫「孟小弟」的白貓，在旁邊若有所思。

我心裡其實也在想，一定要帶《康健》編輯部同事，來一趟有機旅行。

如何有機旅行

你也想來一趟有機旅行嗎？以下建議供你參考。

出發前先了解

學習任何有關你將造訪的地點，包括歷史、文化、語言和自然生態。

勇敢說「不」

如果旅行社所安排的活動，你認為會傷害當地生態環境，請告訴導遊，你不願參加。如果可能，也告訴其他團員，此舉會讓旅遊產品有更好的循環。

聰明消費

讓當地因為你的造訪，得到好處。儘可能買當地的有機食物，搭乘大眾交通工具，購買手工做的產品。

尊重當地文化

詢問當地旅遊相關單位，拍照和給小費的習慣。

不留垃圾

妥善地處理垃圾，如有可能自帶環保餐具。（資料來源：國際生態旅行協會International Ecotourism Society）

感謝  康健雜誌  黃惠如文、 攝影師  justin 贊助美圖