自在試作的酵素材料：紅龍果.百香果.梨.蘋果.木瓜
酵素製作方法
製造法：
1、 到五金店買「30罐玻璃瓶」（此處各量都是以此容量為準，(玻璃瓶容量依比例增減）洗淨曬乾。
2、 先取 1－2 兩的艾草、竹節草、車前草洗乾淨（或者單用艾草也可以），並將外部的水完全瀝乾燥方可使用。放入玻璃瓶底部。 3、 「要發酵的材料」共 9 斤，完全瀝乾燥後，鋪在艾草、竹節草、車前草上面。
4、 再放入 9 斤 1 兩至 9 斤 2 兩未漂白的粗冰糖(自在是用有機紅糖製作)。
5、 在瓶口套一薄塑膠袋，再將塑膠蓋旋上。
6、 封存在一樓地面陰涼通風良好處，它需要地氣，所以別放在2樓以上的地方(自在居沒有一樓可放，只能放樓上)。 7、 封存 2 個月後，濾掉所有的渣，將所得的約 800㏄ 的酵素裝瓶。裝入時，將瓶蓋旋緊後要再回轉一點，讓氣可以暢通，以免氣爆。 發酵的材料：（盡可能使用有機蔬果） 依序是:
1、 白蘿蔔酵素製作法（9斤白蘿蔔連皮切丁） 2、 木瓜鳳梨酵素製作法（4.5斤的熟鳳梨去皮切丁，4.5斤的青木瓜連皮連籽切丁）
3、 蔬菜酵素製作法（2斤的青木瓜連皮連籽切丁，2斤的白蘿蔔連皮切丁─或用白蘿蔔與胡蘿蔔。 再用共3斤的蔬菜，可選用 3－4 種生命力強的蔬菜，如：紅菜、 地瓜葉、昭和草、大陸妹、山芹菜、土人蔘、高麗菜、野莧菜、萵苣....） 4、 鳳梨酵素製作法（9斤的熟鳳梨去皮切丁） 5、 木瓜酵素製作法（9斤的青木瓜連皮連籽切丁） 6、 南瓜酵素製作法（9斤的熟南瓜連皮連籽切丁）
酵素飲用法：
每天早上空腹時喝，用10倍冷開水稀釋── 例如用 300㏄ 的水加入 30㏄ 的酵素，攪拌均勻喝之。 如此的能量可以替代早餐，也就是說，有喝酵素時可以不用再另外吃早餐。
其他請自行看「益生世界」～謹祝製作順利，大家健康平安！
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