吃西瓜别捨棄白肉 翠衣也是寶



 


天熱時有些人容易食欲不振,醫師指出,此時可吃點西瓜皮白肉的部份,有些利尿、促進代謝作用,改善食欲不振的問题。


  西瓜肉以外的部分稱為翠衣,一般來說民眾吃西瓜可能没吃完白肉的部份就丢棄。醫師指出,其實吃點西瓜的白肉,能改善夏季常见的精神不濟與食欲不振,不過民眾也别因為西瓜的好處就大吃特吃。西瓜能退火代表有其湿寒的偏性,多吃可能造成不適或消化系统不舒服。


  一般建議没剖開的西瓜應該盡量少放入冰箱,而冰過的西瓜最好食用前拿出来放一段時間,避免吃下過冰的西瓜傷害腸胃。


  西瓜又撐“天生白虎湯”,白虎湯退热中药,能改善狀熱面赤、烦渴引飲、汗出惡熱、脉象洪大。医师说,經常从高温外在環境進入冷氣房的民眾,或在冷氣房待很久者,况未改善可考慮给予清暑益气氣湯與少量的葛根湯。


  葛根湯可以擴張血管,帮助身體自然散热,因為冷氣開太强而有感冒迹象者,服用葛根湯也能改善。清暑益氣湯则清除濕热,但该方亦含有補養的藥材,因此藥效温和,不至過于寒凉。


  若為热象较重的患者竹葉石膏湯等,在户外活動多,曬太陽時間久,流汗量大者则需補充含電解質的凉開水,亦可吃些西瓜翠衣以改善體力。


本文摘自《台湾新生報》 


 


阿彌陀佛


西瓜白肉除了可打精力湯外


還可做涼拌開胃小菜


先將西瓜紅肉切下


再將西瓜的白瓢也切下


與紅、白蘿蔔、辣椒


用少許鹽 醃半小時


淋上冷壓麻油、有機醬油、果醋


色、香、味俱全


嗯  好香喔


夏天來上這麼一盤脆脆的涼拌菜


想到這ㄦ自在已經垂涎三尺囉


 



 


 


ivr



 


 

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