少欲知足 靜默養道

安神益智解悶桂圓紅棗粥

食用桂圓益智安神補血斂汗

材料：龍眼肉20顆、紅棗10顆、有機糙米半杯，紅糖適量

作法：

1. 糙米先泡水 30 分鐘，材料加五杯水，放入鍋中煮熟。

2. 冷卻後加紅糖即可食用。

桂圓，也稱為「龍眼肉」，中藥材的一種，性質溫和、味道香甜，具有補血、補脾、補心的功效。

桂圓可溫補、促進血液循環，對於貧血或冬天容易怕冷的人很有效。另外，桂圓具有安神作用，對於失眠、健忘、記憶力不好的人，中醫也會以龍眼肉入藥。

桂圓也含有豐富的營養成分，例如維他命 A、B1、葡萄糖和多種氨基酸等，很適合做為藥膳之用，最常見的就是泡成茶飲或煮成甜粥。

但多吃容易上火，凡屬燥熱體質、容易口乾舌燥、嘴巴容易長瘡、患有牙齦炎等發炎症狀的人不宜多吃，以免發炎惡化。

桂圓本身甜度高、具有糖分，因此，糖尿病患者應酌量食用，以防影響血糖的控制。

自在註：如您吃純素食，不吃油炸加工品，比較不會有上火及體質燥熱上的問題，因此可以常吃此粥用以補血，尤其是家中有老人家的朋友，可以常煮這道點心來孝敬老人家

自在的叮嚀

自在有位開中藥房的朋友告知

有些中藥房會將發霉的紅棗

用水洗過後 再裹上一層油脂

外表看起來雖是油光閃亮

但裡面卻是發霉的紅棗

為了家人吃的安全、健康

自在的紅棗都是在有機食品店買的

本文引用大紀元 自在編輯