少欲知足 靜默養道

少吃可讓您頭腦更清晰身體更健康

少食健康法

一天少吃一到兩餐，對腸胃供應的血液量就會減少，所以腦細胞血流就會增加，頭腦清楚，還能預防痴呆。

像是耶穌、穆罕默德、釋迦牟尼、孔子等聖人偉人，在「頓悟」的時候都要絕食，你應該就能猜到理由了吧。

古代希臘哲學家、數學家畢達哥拉斯說過：「飽食讓人生病」，所以我們應該盡量少吃。這樣，你的身體會更強壯，精神會健全，疾病自然也就不會找上門了。

他自己就是一天只吃兩次黑麵包、蔬菜、水果、蜂蜜等粗茶淡飯，所以健康又長壽。另外蘇格拉底也吃的很少，哲學家培根也說：「僧侶和隱士之所以長壽，就是因為吃的少」。

發明了留聲機、電影...等一千種以上發明品的湯瑪士愛迪生，在發明留聲機的時候，就曾經連續九天，二百二十二小時不眠不休，只喝水不吃任何東西，埋首於實驗之中。

曾經有人跟愛迪生說：「你的頭腦真好。」愛迪生回答：「大家的腦袋瓜都一樣，每個人都會思考的」。對方又問：「為什麼你這麼忙，還有時間思考呢？」愛迪生則說：「每個人一天都要睡幾個小時。所以只要不睡覺，自然就有時間了。人就是因為吃太多才想睡覺的」愛迪生本身也是吃的不多，大概就是只吃黑麵包、蔬菜、水果和一些魚而已。

「睡眠」可以讓白天努力工作的內臟、器官獲得休養，修補損傷的細胞，是必須的行為。但是吃太多的時候，除了腸胃要努力工作之外，必須運送血液到腸胃的心臟、吸收氧氣的肺臟、要處理吃太飽造成的許多廢棄物的肝臟、腎臟等等器官，為了獲得充分休息，就必須增加睡眠時間。反過來說，只要少吃，睡眠時間自然就會縮短了。 摘自《先別急著吃三餐─真人實證！》

少吃可以消除身體疲勞

當你不眠不休念書或工作的時候，一定都是充滿幹勁，但是只要告一段落去吃個飯，很可能突然就完全沒力氣了。因為「不吃東西」時，人體就不需對腸胃供給血液，所以血液可以順利供給到大腦、手腳肌肉等各種器官，自然就有精神。然而只要一吃東西，血液就會供給到腸胃去幫助消化，那麼大腦、手腳等其他器官自然就缺乏血液，也就讓人疲倦了。

所以，人類的身體中，哪裡血液充足哪裡就有精神，也就不會生病。相反地，缺乏血液的部位就會容易疲倦、容易生病。

為什麼呢？因為血液負責運輸所有營養、水分、氧氣、白血球、免疫物質到身體每個角落。

當肚子或腰部感到疼痛時，我們會不自覺地用手按住疼痛部位，其實就是本能想要用手掌加溫疼痛部位，促進血液循環來治療疾病的。

所以少吃一到兩餐，血液就幾乎不用供應給腸胃，那麼這些血液自然就可以充分供應給其他器官、內臟，進而充滿活力。

反之，明明不想吃東西，還勉強要吃早餐和午餐的話，血液就會集中在腸胃，而不會流動到大腦和手腳，自然就想睡覺、提不起勁了。

之前在一個大老闆們出席的聚會上，進行「不吃早餐健康法」的健康演說時，曾經有位Ａ先生以自己的經驗支持我的言論。

「平日工作的時候，我幾乎每天晚上都在宴客。每次回到家都已經是凌晨，睡上五六個小時之後，早上七點起床根本什麼都不想吃，總是只喝一杯咖啡，或是喝杯加酸梅乾的綠茶就去上班了。

經過一上午的工作和開會之後，到中午才開始感覺肚子很餓，這時才到員工餐廳吃碗蕎麥麵。

下午處理工作見客戶，五點去健身房做點重量訓練或是游泳。之後泡個三溫暖放鬆心情，再跟客戶談生意……幾乎每天都是這樣。即使如此，我還是有著一七二公分、七○公斤的肌肉型健康身體。

但在過了六十歲生日之後，妻子和營養師就告訴我，早餐不好好吃會搞壞身體，所以他們一直逼我每天要吃早餐。那段時間，明明胃沒有食慾，卻還要硬塞進塗抹了果醬和奶油的麵包、牛奶、沙拉等等。

結果我每天上午都很想睡覺，連開會時間都在打瞌睡，到了中午也不覺得餓，所以午餐吃起來也不好吃了。身體也變的容易疲倦，慢慢連健身房也懶的去，體重慢慢增加，才三個月就多了四公斤，變成七十四公斤的胖子了。

當時公司辦健康檢查，看了結果，發現原本從沒出問題的檢查報告，竟然變成血壓一五○／九十五mmHg（正常數值為一四○／九○mmHg以下），中性脂肪二五二mg/dl（正常數值為五○~一四九mg/dl），尿酸七‧九mg/dl（正常數值為三‧○~七‧五mg/dl），血糖一二二mg/dl（正常數值為七○~一一○mg/dl），顯示我已經染上生活惡習症狀了。

當時我不想吃早餐卻開始吃早餐，讓我的身體惡化到這種地步，所以我不再吃早餐後，疲勞與想睡覺的感覺消失了，也重新開始每天上健身房，兩個月後體重回到七十公斤，血液檢查報告也都恢復正常了。」

從這位大老闆的故事，正好表現出一般營養學中「早餐一定要吃」的見解，其實並不是完全正確的。

摘自 《先別急著吃三餐─真人實證！少食健康法》(http://www.dajiyuan.com)

自在註：

自在雖未看過這本書

但日常飲食跟作者的說法是一致的

多年來 都是肚子餓了才吃東西

吃得也超簡單

一天最多只吃早、午兩餐

 一餐兩個小饅頭 一杯精力湯 一盤燙青菜

或是一碗蔬菜麵 (一碗飯) 及一杯精力湯

有時只吃中午ㄧ餐

甚至有時整天只喝精力湯或是只吃水果即可果腹

人體比一天吃三餐時輕盈舒服

腦袋也比吃三餐時清晰