豆漿 與 牛奶


 


豆漿的歷史悠久  


最早可以追溯到西漢時期


相傳當時淮河流域盛產大豆


淮南王母親生病


淮南王劉安每天用泡好的大豆


磨製成粉加水熬煮後給母親喝


劉母的病很快就好了


從此豆漿便在民間流行開來


 


數千年後的 1982 年


被譽為世界營養學界愛因斯坦


柯林‧坎貝爾教授的一篇報告


震驚了把牛奶當水喝的西方人


更讓營養學家重新思考牛奶在營養學上的真正定位


在注重營養保健的今天  


一篇又一篇的研究文獻指出


佔牛奶蛋白87%的酪蛋白不但會促發癌症


牛奶還會引發心臟病、糖尿病、骨質疏鬆等慢性病


然而   小麥和豆類所提供的蛋白質


即使攝取量很高   也不會誘發癌症


原來   安全的蛋白質來自於植物


而中國人的黃豆   更是個寶


當今人類對癌症的恐懼


更促成了豆漿在今天歐美市場的炙手可熱


數不清的研究文獻已經明確佐證


豆漿能有效預防乳癌   子宮癌   卵巢癌的發生


 


豆漿   這個老祖先所留給我們的飲品


不僅說明了先人的智慧


在今天看來   更蘊藏著無限的慈悲


被西方乳製品飲食文化所影響的我們


可曾想過   牛奶量產工業背後的殘酷真相


印象中那種黑白相間的可愛乳牛


在泌乳 3 ~ 4 次之後


短短五年的生命就將進入屠宰市場


更不用說在每一次懷孕之後的 48 小時內


那母子硬生生被人分離的悽涼場面


 


資料來源:


1.http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200612&postID=35004&&c_lang=big5


2.http://www.torturedcows.com/dairy/33/WORRYING_ABOUT_milk._(profile_of_Dr._T.Colin_Campbell).htm


3.http://www.vegansociety.com/html/animals/exploitation/cows/dairy_cow.php


4. http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NGzWRniBGRTWFS0u3ehk/article?mid=370


 


謝謝莫葫蘆、小龍 兩位善知識分享文章及美圖



 



 

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