少欲知足 靜默養道

地球發燒，不只是牛的錯

全球暖化效應愈來愈嚴重，而其所帶來的惡果也已讓大家有目共睹，氣候的變異、植物的北遷、冰原的融解……，地球不斷發出警訊，向人類呼籲，再不想辦法改善，自然生態環境將受到嚴重的威脅，就連人類的生存也將面臨極大的危機。

　　近幾十年來，一個又一個有先見之明的專家，總不斷疾呼降低二氧化碳的排放量，其中又以高度工業化的國家為主要目標，不過，根據最近聯合國農糧組織發表的報告指出，全球10憶5000萬隻的牛群，所排放的二氧化碳佔總量的18%，比起其他家畜、人類交通工具都還要來得多。

　　牛群的屁和排泄物會排放出100種左右的污染氣體，其中，導致酸雨主要原因的氨就佔全球總量的2/3；暖化地球速度比二氧化碳快20倍的甲烷則佔全球的1/3；要取得1公升的牛乳，得先消耗990公升的水。此外，畜養牛群還要闢建牧場，而這也是森林大量減少的主因，而全球也有1/5的草地和牧場因為畜牧過度而沙漠化；飼料廢棄物則造成水污染，造成海洋的死亡，也威脅著人類健康。

　　那麼，人類是否就可以拍拍牛牛的背，撇清所有關係，還落井下石地說聲：「嘿！害我被誤會了那麼久，現在真相大白，問題是在你身上而不是我身上。」不，當然不可以這麼說，其實牛隻們是很無辜的。這份聯合國農糧組織的報告其實也解釋的相當明白，畜養其他牲畜，如羊、雞、豬……等也會造成環境污染。

一些工業化農場也承認這的確是個問題──畜牧業是人類活動污染大氣層的主要源頭，除了導致全球暖化，也造成土壤酸化。牛隻所造成的影響最嚴重，其實是因為被畜養的牛隻數量增加的最快，影響也最大，所以說，在自然生態下，牛隻的繁殖量是不會如此異常地增加。從這個觀點看來，我們再次了解，全球暖化的兇手──還是人類。

　　沒錯，大量養殖的工業化畜牧正是造成這種情況愈來愈惡化的主要原因，也許，你會說改變畜牧方式也許是方法之一，但是，其實已經有許多人都明白，減少人類對肉品的需求和欲望，才是比較有效的辦法，畢竟，工業化畜牧就是因應肉類需求的增長而開始出現的。

　　當然囉！雖然牛屁是讓地球暖化的功力居冠，但並不代表它是唯一的原因，從多方面著手改善，才是最正確的做法。

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