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誰聽到豬仔的悲歌
屠宰場虐殺豬隻慘不忍賭
倒吊、鐵槌擊頭、鐵鉤上顎
餘氣尚存 就被丟入燙毛池
發出猶如地獄中厲鬼般的慘叫聲
憐底眾生病,餐嘗略不厭
蒸豚溫蒜醬,灸鴨點椒鹽
去骨鮮魚膾,兼皮熟肉臉
不知他命苦,只取自家甜
唐 寒山子
國內「虐豬」行為令人震驚!台灣動物社會研究會昨日舉行記者會指出,八成豬隻屠宰前被「不人道」對待,單腳被吊在空中倒立,屠夫用鐵鎚敲頭、用鐵鉤勾起上顎,活生生遭割喉放血。動保團體昨天放映實錄影片,豬隻淒厲的叫聲令人不寒而慄。
更可怕的是,動保團體指出,豬隻遭虐後脫肛,糞便、血液、尿液一起流出,業者採集的豬血也混入其他穢物,民眾吃豬血糕時難保不會吃進豬糞,這是「受虐豬隻對人類的報復」。
動保團體昨日同步在台北、新竹、台中、高雄舉行記者會,國際動保團體也抗議台灣虐待豬隻。動物社會研究會主任陳玉敏出示「世界動保學會」的聲明指出,台灣虐豬手段是非法的,也完全沒有必要。該會並呼籲國際人士,來台不要食用台灣土產豬肉。該協會也將在「YouTube」網站播放國內虐殺豬隻的影片。
網站播映 籲外人來台禁吃
台灣動物社會研究會昨天發表《誰的心裡沒有柔軟的地方?》調查報告,揭發部分肉商不為人知的暴行。農委會防檢局肉品檢查組組長林進忠表示,對調查結果感到震驚,今天開始調動基隆、新竹、台中、高雄四個分局,密集進行臨檢,一旦查獲非人道屠宰手段,立刻對業者開罰,最高可處十五萬元。
報告指出,二○○四至二○○六年訪查廿一縣市、廿七個公立肉品市場、屠宰場,發現十四個縣市、近一千二百萬頭豬隻慘遭虐待,包括用榔頭擊頭、用鐵鉤勾起上顎、用鐵鍊單腳吊掛空中成「飛行豬」撞來撞去,最後用尖刀割喉放血。
報告指出,豬隻受虐的情況慘不忍睹,台南市肉品市場的豬全部被單腳活活吊起,夜間處理過程中騰空彼此飛撞,豬的尖叫聲持續到天明。新竹的豬更慘,清醒時被屠夫用屠刀刺入喉嚨深處,餘氣尚存,就被丟入燙毛池,每隻豬被丟入水池瞬間,發出厲鬼般慘叫,奄奄一息如浮屍。
影片也播出,後排豬隻眼見前排的同伴被送上死刑台,許多豬隻不願前進,被屠夫動腳痛踢、擠到牆角,有些豬隻承受不了擠壓而被壓死。
立委昨天帶著哭紅的眼睛看著調查報告出爐。哭著發誓,如果台灣不能停止非人道的豬隻屠宰,她將不再吃豬肉。拭淚痛斥農委會失職、放縱野蠻的行為發生。
「金豬年,誰聽到豬的悲歌?」台灣動物社會研究會19日上午指出,全台共27個公立肉品市場或屠宰場,逾7成業者仍以極盡殘虐的方式屠宰豬隻,卻還印上CAS優良肉品商標誌,非常諷刺,政府有關單位也失職;立委允諾,將全力推動修正動物保護法,把豬隻等經濟動物納入規範。
主婦聯盟、新竹淨竹文教基金會、台灣生態學會、台南市社區大學、高雄市教師會生態教育中心、高雄市柴山會、屏東縣教師會生態教育中心、高雄市心家長協會等團體,今天同步於台北、新竹、台中、高雄等地舉行記者會,譴責政府相關單位放任屠宰場虐殺動物,每年讓超過600萬頭豬隻被暴戾對待。
據他們調查指出,目前仍有逾7成業者用極盡殘虐的方式屠宰豬隻,屠宰方式完全不人道,虐殺動物的狀況幾乎沒變,有些地方甚至不進反退。
記者會現場並播放側錄帶,血淋淋的畫面加上豬隻抽搐哀嚎,與會者均不忍卒睹,女性立委更是哽咽拭淚。影片清楚可見多種殘忍的割喉放血方式,包括以輸送帶將豬送達定點後用棍棒敲擊、以鐵鍊把豬單腳倒吊至半空中再動刀,或將豬趕入圍欄,然後用鐵鈎勾起豬的上顎,再以尖刀割喉等。
台灣動物社會研究會指出,主管機關早有執法利器,且每個屠宰場都有農委會動植物防疫檢疫局委託中央畜產會訓練、派遣的肉品衛生檢查獸醫師,執行肉品衛生檢查,並監督是否人道對待動物;然而,大多獸醫師只管屠體檢查,豬隻被不人道對待的現象,屠宰人員都很清楚,卻視而不見。
本是同根生 相煎何太急
養豬戶只顧自己生意的有無,哪顧豬隻的痛苦及哀嚎
養豬戶說:乾脆來放生 給動保團體養
日期: 2007/04/20 記者:陳崑福/屏東縣報導
「好不容易豬價稍微回升,動物保護團體就來搗亂。如果豬價再下跌,讓豬農再受到二次傷害,就抓豬找他們放生,全部給動物保護團體飼養!」中華民國養豬協會理事長潘連周昨天下午氣憤地說。
「一般人看到豬隻被宰殺的可憐模樣於心不忍,第二天一定不會買豬肉來吃!」他說,豬被宰「是宿命」。
他說,養豬戶虧損剛縮小,動保團體就公布拍攝的屠宰畫面,若消費者不敢購買豬肉,使豬價再下跌,養豬戶將再受傷害。
他說,電宰豬因遭電擊,肌肉筋絡會突然緊縮斷裂,沒有紋路及彈性,無法製造肉鬆等加工肉品,加工廠商不願購買;加上外觀品質不良,影響消費者購買意願,才有部分地區採取棒擊方式殺豬。
他強調,動保團體對豬隻宰殺方式有意見,應找相關團體坐下來談,找出一套解決辦法,不該一味攻擊屠宰方式。如果豬價再下跌,協會不排除要求動物保護人士賠償損失。
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