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    這本書是由<琉璃光出版社>印行,原名為<NEW DIETS FOR AMERICAN>
本書在美國引起相當大的震撼,使許多人改變飲食習慣,改用素食。

作者介紹:作者原是美國三一冰淇淋公司少東,但是,他所學到的知識
     告訴他:蛋、奶、肉 對於身體的危害甚大,便毅然放棄接
     掌冰淇淋公司(因為冰淇淋有害身體)。而後到孤島過者原
     始的生活,父親與他斷絕關係。爾後,他與幾位有良心的醫
     生,出來宣導『新世紀的飲食--素食』。

本書內容:作者先將動物也有血肉、感情的觀念介紹給大家,在詳細的
     描現今21世紀養雞、豬、牛場的現況況,讓大家了解因為
     我們的口腹之欲,許多動物卻面臨如同地獄的慘狀,許多的
     雞根本活不過30天......
       
                   接下來是從醫學的角度來透視蛋、奶、肉。太多的醫學報告
     都提出含有:動物性蛋白質、脂肪對現代人疾病的影響。
     例如:太多的蛋白質會導致鈣質的流失,使人得到骨骼疏鬆
     症(書裡面有太多的證據,不加以詳述)
   
     再來從經濟學的角度來探討飼養雞、牛、豬所必須付出的代價
     例如:要生產初一磅的牛肉需要二十磅的飼料(牧草等)如果
     將這些牧草改種米麥類多餘的部份,可供應全非洲的人食用,
     而養牛的糞便更是對於環保是一大挑戰。光是加州牛的糞便就
     已超過全美國所有人類的糞便(還多出好幾倍)。

            作者並非佛教徒但其以己慈悲之心,


提倡新的飲食觀念,


使人能夠更加健康免於許多疾病的發生、


並對環保盡一份心力、也使許多動物免於災禍


、對於人類及動物等有情的貢獻十分大。

在此,末學也誠心希望大家能對於肉類的攝取能儘可能的減少


因為吃肉不但危害自己,也傷害了可憐弱小的動物。




 


最後以一偈供養各位:


     誰料群生性命微    一般骨肉一般皮    


  勸君莫打枝頭鳥     子在巢中望母歸


 


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