涼拌三絲－少欲知足靜默養道

涼拌三絲

材料

白蒟蒻 180 公克
小黃瓜 120 公克
紅椒 120 公克
薑絲少許

調味料

醬油 1.5 茶匙
烏醋 1.5 茶匙

作法

1.白蒟蒻、小黃瓜、紅椒洗淨切絲，入沸水川燙後撈起。
2.加入薑絲、醬油、烏醋，拌勻即可。

營養成份分析(六人份)

熱量（大卡）.........85.4
蛋白質（公克）.....2.7
脂肪（公克）........0.6
醣類（公克）........18
鈉（毫克）...........522
鉀（毫克）...........298
磷（毫克）...........67
水分（公克）.......391.7

引用 : 台南縣衛生局健康飲食示範食譜

自在居

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